Aipcrquebec2010 - Đón đọc những tin tổng hợp hot nhất trong ngày
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Công Nghệ
  • Kinh Doanh
No Result
View All Result
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Công Nghệ
  • Kinh Doanh
No Result
View All Result
Aipcrquebec2010 - Đón đọc những tin tổng hợp hot nhất trong ngày
No Result
View All Result

Canh Rau Sắng. Rau Ngót Rừng. Tắc Sắng. Pắc Van / Ẩm Thực Tại Gia

admin by admin
June 5, 2020
in Ẩm Thực
15
Canh Rau Sắng. Rau Ngót Rừng. Tắc Sắng. Pắc Van / Ẩm Thực Tại Gia



Cây sắng là một loại cây khá đặc biệt, cả cây cái và cây đực đều ra những chùm hoa trắng muốt lấm tấm như hoa ngâu, gọi là chùm rồng rồng, nhưng chỉ hoa những cây cái mới kết quả. Trước kia cây sắng chỉ mọc hoang dã và bị người dân khai thác kiểu tận thu mà không có bảo tồn, chăm sóc, phát triển nên là một trong những loại cây có nguy cơ tuyệt chủng cao, được đưa vào Sách đỏ Việt Nam.[cần dẫn nguồn] Cây sắng ưa đất ẩm, sống bằng mùn đất do lá cây mục nát tạo ra, thường mọc dưới tán lá của những loại cây khác, không ưa các loại phân bón hóa học. Dù khá khó trồng do kén đất và nhạy cảm với các phương thức chăm sóc cơ học, cây vẫn có thể được nhân giống bằng hạt, hom rễ; trồng phân tán, trồng xen vào các khu rừng tái sinh hoặc trồng xen với cây ăn quả. Hiện nay đã có nhiều nơi trồng thành công, nhờ những dự án bảo tồn và phát triển cây sắng ở Vườn Quốc gia Xuân Sơn thuộc huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ và tại xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức, tỉnh Hà Tây. Lá, chồi non của cây sắng trông xanh thẫm, óng ả, mỡ màng, có hàm lượng protit và acid amin cao hơn hẳn các loại rau khác. Trong 100g rau sắng có khoảng 6,5 – 8,2g protit, 0,23g lysin, 0,19g methionin, 0,08g tryptophan, 0,25g phenylanalin, 0,45g treonin, 0,22g valin, 0,26g leucin và 0,23g isoleucin, 11,5 mg vitamin C, 0,6 mg caroten v.v.[3] gấp nhiều lần rau ngót, đậu ván[4]. Bởi vậy, đây là loại rau nấu canh ăn rất ngọt nước. Trước kia, bộ đội hành quân trên đường Trường Sơn thường phơi khô để dành, khi nấu canh các loại rau rừng thì cho vào nồi canh mấy ngọn rau sắng thay mì chính[5]. Vì dinh dưỡng rất cao, ngon ngọt đậm đà, rau sắng ăn rất bổ cho những phụ nữ mới sinh và người mới ốm dậy, nó còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh đường ruột rất tốt.
Thi sĩ Tản Đà là một người rất mê rau sắng. Trong Lễ hội chùa Hương xuân Nhâm Tuất, tháng 1 năm 1923 do không đi được lễ hội, ông đã cho đăng bài Rau sắng chùa Hương trên Chuyện thế gian 1:
Muốn ăn rau sắng chùa Hương
Tiền đò ngại tốn con đường ngại xa
Mình đi ta ở lại nhà
Cái dưa thì khú cái cà thì thâm.
Sau hội chùa Hương năm đó, Tản Đà nhận được một bưu kiện gửi từ Phủ Lý. Mở ra là một bó rau sắng chùa Hương còn tươi nguyên, vì bưu phẩm không có tên người gửi, chỉ thấy bài họa đề Đỗ Tang nữ bái tặng:
Kính dâng rau sắng chùa Hương
Tiền đò đỡ tốn con đường đỡ xa
Không đi thời gửi lại nhà
Thay cho dưa khú cùng là cà thâm.
Về việc này làm Tản Đà mất nhiều công điều tra tìm hiểu. Sau mới biết đây là cô gái có tên Đỗ Thị Song Khê,(em nữ sĩ Tương Phố) biệt hiệu là Song Khê, quê huyện Cẩm Khê Hưng Yên, làm việc ở Hà Nam, sau này sang sống và mất trên đất Mỹ. Rồi ông cho đăng bài thơ họa của Đỗ Thị Song Khuê trên Truyện thế gian (tháng 11 năm 1923) cùng với bài thơ cảm ơn của mình nhan đề Nguyễn Khắc Hiếu bái tạ:
Mấy lời cảm tạ tri âm
Đồng bang là nghĩa đồng tâm là tình
Đường xa rau vẫn còn xanh
Tấm lòng thơm thảo bát canh ngọt ngào
Yêu nhau xa cách càng yêu
Dẫu rằng suông nhạt càng nhiều chứa chan
Nước non khuất nẻo ngư nhàn
Tạ lòng xin mượn thế gian đưa tình.
Đây là một câu chuyện hoàn toàn có thật, theo thời gian nó thành giai thoại rau sắng chùa Hương, cũng là giai thoại về tình yêu trong tâm khảm của thi nhân với người sơn nữ, đã trở thành lời tôn vinh hết mực món rau đặc biệt này, khiến rau sắng mọc ở đất Phật Hương Sơn được bạn bè xa gần biết đến như một món quà quê nhà bình dị mà đặc sắc.
Chúc cả nhà xem video video vui vẻ, hay hãy chia sẻ đến nhiều người được biết. Xin cảm ơn cả nhà rất nhiều.
Hãy đồng hành và ủng hộ cho “AM THUC TAI GIA” bằng cách bấm Đăng ký – Chia sẻ – Like Kênh tại: ĐỂ NIỀM VUI LUÔN HIỆN DIỆN NGAY TRONG MỖI BỮA ĂN CỦA MỌI NHÀ.
“Ẩm Thực Tại Gia”: đam mê Ẩm thực – chia sẻ Kinh nghiệm – thưởng thức Âm nhạc.
Những món ăn Hàng ngày – Tiện lợi – Bổ dưỡng … Đặc biệt phổ biến từ những nguyên liệu sẵn có quanh ta và đôi khi cũng cần phải kỳ công một chút khi Kết hợp các nguyên liệu đó để có được những món Phong phú tại nhà.
Những ngày nghỉ cuối tuần, …hoặc khi có thời gian rảnh rỗi… hoặc đôi khi vào Bếp để tạo ra và chia sẻ niềm vui cho cả Gia đình mình bằng những món ăn Ngon sau một ngày làm việc – lao động – học tập. Tất cả những điều đó là để có một bữa Cơm gia đình Ấm áp Yêu thương và Gần gũi nhau hơn…..Đó chính là mong muốn hướng tới cần chia sẻ của ” ẨM THỰC TẠI GIA ” từ FM.FOOD tại :
Zalo: Ẩm Thực Tại Gia
FB Ẩm Thực Tại Gia:
Twitter Lê Văn Hải:
Mail: levuphongvan@gmail.com
Mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các bạn để ẨM THỰC TẠI GIA ngày càng hoàn thiện và có được nhiều Video hay gửi đến các Bạn, xin được cảm ơn rất nhiều !

Nguồn: https://aipcrquebec2010.org

Xem thêm bài viết khác: https://aipcrquebec2010.org/am-thuc

Xem thêm Bài Viết:

  • 2 món ăn dặm giàu dinh dưỡng từ quả bơ cho bé
  • [Trường An] Vận Chuyển Lô Hàng Thiết Bị Làm Bánh Đến Nha Trang
  • 14 Mẹo Ứng Xử Đi Đâu Cũng Được Coi Trọng!
  • Làm Gà Xông Khói Quá Đơn Giản | Cooking Smoked Chicken Too Easy
  • Hướng dẫn tải và cài đặt phần mềm đọc file PDF: Adobe Reader & Foxit Reader
Tags: Youtube
Previous Post

Làm sao nói tiếng Anh "CHẤT hơn nước CẤT" |SPEAK ENGLISH LIKE A PRO| Đẹp mặn #8|Happy Skin

Next Post

VĂN MAI HƯƠNG - CẦU HÔN (OFFICIAL MUSIC VIDEO)

Next Post
VĂN MAI HƯƠNG – CẦU HÔN (OFFICIAL MUSIC VIDEO)

VĂN MAI HƯƠNG - CẦU HÔN (OFFICIAL MUSIC VIDEO)

Comments 15

  1. Vit quay ti vi says:
    2 years ago

    canh rau ngót rừng ăn ngon lắm bạn ơi nhà mình có cây rau này mình biết mà

    Reply
  2. Bình Bong TV says:
    2 years ago

    canh rau sắng ngon wa bác

    Reply
  3. Thao Tran USA says:
    2 years ago

    Bạn nấu nồi canh có rau thịt nhìn ngon quá

    Reply
  4. Thanh Mán TV says:
    2 years ago

    anh chia sẻ món canh rau sắng ngon quá anh ơi chúc anh vui vẻ nhé

    Reply
  5. Garry Hong says:
    2 years ago

    Looks delicious #7

    Reply
  6. Dừa Bon sai thiện vlog says:
    2 years ago

    Ban chia sẻ canh rau ngót va rau sắng rất hữu ích 👍

    Reply
  7. Kim Minh Nhật says:
    2 years ago

    Canh rau sắng rau ngót rừng ngon quá bạn

    Reply
  8. Minh Bình says:
    2 years ago

    những ngày dịch bệnh này …TÔI …BẠN …VÀ CẢ XH . đều mệt mỏi cả . nhưng tôi chỉ cmt . TUY ĐƠN GIẢN …nhưng bạn đích thực '' ẨM THỰC TẠI GIA '' . CẦU MONG SAO QUA CƠN HOẠN NẠN NÀY AE MÌNH KHÔI PHỤC KT . GOOD NIGHT .

    Reply
  9. Ẩm Thực Và Cuộc Sống Channels says:
    2 years ago

    Nghe tên món ăn đã thấy ngon rồi bạn, rau sắn đùng là đặc sản đấy .

    Reply
  10. Lương vlong says:
    2 years ago

    Món Canh rau sáng rau ngót rừng bạn nấu rất ngon Chúc bạn thành công

    Reply
  11. Biển Nguyễn ngọc NB says:
    2 years ago

    Canh rau sắng ngon thế bạn ơi. Nhà anh mình cũng có một dàn tốt lắm. Nấy ở chên núi về chồng.

    Reply
  12. long nguyen 8 says:
    2 years ago

    Canh rau dang rau ngot rung qua ngon

    Reply
  13. GarryHong`s Storage says:
    2 years ago

    Wonderful recipe, yummy~~~

    Reply
  14. Rèm Cửa GHP says:
    2 years ago

    Rau nay ngon 👍👍🔕

    Reply
  15. COOKING TODAY says:
    2 years ago

    NICE COOKING

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

TIn Hot

? Bàn thờ đẹp hiện đại nên đặt ở đâu – Xây những mẫu trần phòng thờ đẹp nhất

? Bàn thờ đẹp hiện đại nên đặt ở đâu – Xây những mẫu trần phòng thờ đẹp nhất

April 6, 2020
“Ngập mặt” những món ăn vặt Phan Rang tại TP.HCM || 360 ĐỘ NGON

“Ngập mặt” những món ăn vặt Phan Rang tại TP.HCM || 360 ĐỘ NGON

April 13, 2020
“Truyền nhân” của nhà tiên tri Vanga dự đoán gì đầu tiên?

“Truyền nhân” của nhà tiên tri Vanga dự đoán gì đầu tiên?

March 11, 2020
( Thuyết Minh ) Phim Khoa Học 2020 – Những Công Tinh Vĩ Đại Tập 3 ( Sân Bay Khổng Lồ )

( Thuyết Minh ) Phim Khoa Học 2020 – Những Công Tinh Vĩ Đại Tập 3 ( Sân Bay Khổng Lồ )

May 3, 2020
( Thuyết Minh ) Phim Khoa Học 2020 – Những Công Tinh Vĩ Đại Tập 4  ( Đường Hầm Khổng Lồ )

( Thuyết Minh ) Phim Khoa Học 2020 – Những Công Tinh Vĩ Đại Tập 4 ( Đường Hầm Khổng Lồ )

May 2, 2020
(#TTDH5) | Mạc Văn Khoa nổi tiếng sau khi tham gia Thách Thức Danh Hài

(#TTDH5) | Mạc Văn Khoa nổi tiếng sau khi tham gia Thách Thức Danh Hài

February 29, 2020

Giới Thiệu

aipcrquebec2010.org – Cập nhật tin tức mới và nóng nhất về Đời sống Xã hội, Kinh tế, Pháp luật, Giáo dục, Thế giới, Thể thao, Giải trí, Văn hóa và nhiều lĩnh vực khác..

  • Giới Thiệu
  • Chính Sách Bảo Mật
  • Liên Hệ

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Công Nghệ
  • Kinh Doanh

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.